Restaurant État d’esprit レストラン エタデスプリ
紺碧ザ・ヴィラオールスイート内に佇むRestaurant Etat d’esprit（レストラン エタデスプリ）。
島の新鮮な素材を活かした美しい新感覚のフレンチを楽しむことができます。
料理を手掛けるのは、名立たる名店で修業してきた宮古島出身のシェフ「渡真利 泰洋」。
豊かな島の環境で栄養を蓄えミネラルを豊富に含んだ潮風を浴びた島の食材は、美味しさだけでなく滋養に富んでいると言われます。
紺碧ザ・ヴィラオールスイートでは、そのような島の食材をふんだんに生かしたお食事を提供しています。
紺碧ではお料理と共に、レストランからの風景も醍醐味のひとつ。
どこまでも続く伊良部ブルーの海が広がる眺めは、紺碧の一番のハイライトです。
夕食ではお食事に合わせて愉しんで頂けるよう、ボトルだけでなくソムリエールのセレクトした常時30種類以上のワインをグラス単位で提供しています。
営業時間
夕食 18:00-22:00
席数
16席（2名テーブル×8卓）
>定休日
なし
場所
ホテル1階
グルメサイト
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食べログ5
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