ニライカナイ | 宮古島東急ホテル＆リゾーツ
オールデイダイニング ニライカナイ 料理のコンセプトは「Ryukyu Cuisine ～Resort Style～」とし、琉球ならではの郷土料理や琉球食材を用いたアレンジ料理を用意しています。 新設のオープンキッチンでは、目の前の鉄板で牛肉や宮古豚、伊良部島産の鰹など多彩な食材を日替わりで調理し、出来たての料理を提供しています。 朝・夕食は地元の食材をふんだんに使用したバラエティー豊かなブッフェス […]
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本島中部
佐和 | ホテル日航アリビラ －ヨミタンリゾート沖縄－
日本料理・琉球料理「佐和」 沖縄の食材を活かしながら、和食の美味を追求したオリジナリティあふれる日本料理レストラン。 随所に季節を感じさせる食材や盛り付けが組み込まれ、細やかな技が素材の旨味を引き出し、豊かな沖縄の食材が彩る伝統とモダンの“和球”の美食を堪能できます。 「佐和」では沖縄料理と和食が融合したほっとできる朝ごはんが楽しめます。 1日40食限定の「ぬちすぐい御膳」は、リピート率が高く、開 […]
ベルデマール | ホテル日航アリビラ －ヨミタンリゾート沖縄－
ブラッスリー ベルデマール “読谷”を感じ、“読谷”を味わうリゾートキュイジーヌをご提供するホテルレストラン。 特別な時間を楽しみながら優雅な気分を満喫できます。 沖縄県産食材を使用し丁寧に仕立てられた魚介や肉料理を楽しめます。 朝食は、素材を生かした多彩な料理を楽しめる洋食バイキングです。 料理長がおすすめするのは、黒糖のフレンチトースト、紅芋ジャム＆パインバター、オムレツ（プレーン、チーズ、今 […]
鉄板焼きあこーくろー | オリエンタルヒルズ沖縄
ぬーじ鉄板焼きあこーくろー 水上に浮かぶ光あふれるレストラン。厳選された新鮮素材を一流シェフがお客様の好みにあわせて提供してくれます。 「ハイエンドオーベルジュ」であることを謳うホテルだけあって、料理のクオリティは沖縄のホテルでも随一のレベルの高さ。 わずか14棟の客室に宿泊するゲストのために、専属シェフが4名も在籍しています。 館ぬーじ鉄板焼きあこーくろーでは、鉄板焼き、鮨、フランス料理、日本料 […]
ハイアットリージェンシー 瀬良垣アイランド沖縄 | 絶景リゾートホテル
ハイアットリージェンシー 瀬良垣アイランド沖縄 ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄は、沖縄本島屈指のビーチリゾートである恩納村の美しい海に囲まれた瀬良垣島と、沖縄本島が一本の橋で繋がりひとつのリゾートを構成する、ユニークなロケーションを特徴としたリゾートホテルです。 本島と瀬良垣島は橋でつながっており、美しい海に囲まれた瀬良垣島全域と沖縄本島側に344室のホテルを構えます。 オーシャンビ […]
オーキッド | ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート
琉球料理 オーキッド オーキッドは、琉球料理をいただきながら沖縄の伝統芸能が楽しめるステージ付きシアターレストランです。 2部の完全入れ替え制になっており、1部2部いずれにも30分間のショータイムが設けられています。 出演は沖縄を拠点に日本、さらには海外でも公演を行っているプロ集団「琉星太鼓（りゅうせいだいこ）」。 三線、エイサー、琉球舞踊、獅子舞など、見応えのあるステージを展開します。 料理は、 […]
雲海 | ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート
日本料理 雲海 ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾートが誇る雲海では、一流のシェフが、地元沖縄産の海の幸・山の幸をはじめ、厳選された旬の食材を伝統的な和の技法で調理しています。 味・食感・盛り付けすべてにこだわり、芸術の域まで高めた会席料理。 旬の厳選食材のみを使い、職人の技で素材の味を巧みに生かした珠玉の一品を食べることができます。 朝は和食派の方は、「雲海 日本料理」がおすすめ。 伝統 […]
アクアベル | ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート
アクアベル オールデイダイニング ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾートのアクアベル オールデイダイニングは、万座毛を臨む美しい景観とガーデンプールを臨むカジュアルなオールデイダイニング。 多彩なインターナショナル料理をビュッフェスタイルまたはアラカルトで楽しむことができます。 朝食のメイン会場のレストラン「アクアベル・オールデイダイニング」。 朝食はブッフェ形式で、洋食中心に和食も提供し […]
シルー | ハレクラニ沖縄
イノベーティブ シルー 白砂のビーチ、打ち寄せる白波、湧き立つ白雲…。沖縄の言葉で「白」を意味する「シルー」。 ここでしか味わえないイノベーティブなディナーを楽しめます。 イノベーティブ「シルー」のコンサルティングシェフを務めるのは川手寛康さん。 川手寛康さんといえば、ミシュラン二つ星に輝く実力派であり、世界的にも注目を集める東京・外苑前「フロリレージュ」のオーナーシェフです。 素材の旨みを閃きと […]
バーベキュー コーラルシービュー | ルネッサンス リゾート オキナワ
バーベキュー コーラルシービュー 珊瑚礁に突き出た桟橋の先にある、海上レストラン「コーラルシービュー」。 朝食は、グリルで焼くビーフ100％のハンバーガーや玉子料理などの朝食がバイキングを食べることができます。 目の前に広がる海を眺めながら、ゆっくりと朝の時間を過ごせます。 海上レストラン「コーラルシービュー」では、夕日を眺めながらバーベキューが楽しめます。 ジューシーなUSビーフ、タスマニアサー […]