ニライカナイ | 宮古島東急ホテル＆リゾーツ
オールデイダイニング ニライカナイ 料理のコンセプトは「Ryukyu Cuisine ～Resort Style～」とし、琉球ならではの郷土料理や琉球食材を用いたアレンジ料理を用意しています。 新設のオープンキッチンでは、目の前の鉄板で牛肉や宮古豚、伊良部島産の鰹など多彩な食材を日替わりで調理し、出来たての料理を提供しています。 朝・夕食は地元の食材をふんだんに使用したバラエティー豊かなブッフェス […]
MONTH
2020年8月
ホテル ロコア ナハ | 国際通りの入り口にある朝食3年連続1位のホテル
ホテル ロコア ナハ 「ホテル ロコア ナハ」はモノレールの「県庁前駅」や「国際通り」がすぐそばという好立地なホテルです。 那覇空港までのアクセスも良く、モノレールを利用すればホテルから空港までは12分程度。 ホテルエントランスには南国植物、カウンターには熱帯魚が泳ぐ水槽が設置されており、リゾート気分を盛り上げてくれます。ロビーから宿泊階に向かうエレベーターは、専用のルームカードがないと呼び出しボ […]
佐和 | ホテル日航アリビラ －ヨミタンリゾート沖縄－
日本料理・琉球料理「佐和」 沖縄の食材を活かしながら、和食の美味を追求したオリジナリティあふれる日本料理レストラン。 随所に季節を感じさせる食材や盛り付けが組み込まれ、細やかな技が素材の旨味を引き出し、豊かな沖縄の食材が彩る伝統とモダンの“和球”の美食を堪能できます。 「佐和」では沖縄料理と和食が融合したほっとできる朝ごはんが楽しめます。 1日40食限定の「ぬちすぐい御膳」は、リピート率が高く、開 […]
ベルデマール | ホテル日航アリビラ －ヨミタンリゾート沖縄－
ブラッスリー ベルデマール “読谷”を感じ、“読谷”を味わうリゾートキュイジーヌをご提供するホテルレストラン。 特別な時間を楽しみながら優雅な気分を満喫できます。 沖縄県産食材を使用し丁寧に仕立てられた魚介や肉料理を楽しめます。 朝食は、素材を生かした多彩な料理を楽しめる洋食バイキングです。 料理長がおすすめするのは、黒糖のフレンチトースト、紅芋ジャム＆パインバター、オムレツ（プレーン、チーズ、今 […]
TEEDA | グランヴィリオリゾート石垣島 ヴィラガーデン
鉄板焼きメイン料理＆ハーフビュッフェ TEEDA 石垣島の大地が育んだ厳選食材を、シェフが腕を奮って調理してくれます。 色とりどりの食材が並ぶビュッフェスタイルの朝食。 フードライブコーナーや島素材を活かした郷土料理など80品目以上の充実のメニューで特別な朝を演出します。 窓に広がる青い海を眺めながらの食事を楽しめます。 シェフがフードライブコーナーで調理する極上ディナーのメインは、島のブラン […]
Tin’In（てぃんいん）｜イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル
Tin’In（てぃんいん） 海に張り出した岬に立っているかのように、三面開口の窓から海を見渡すことが出来るレストラン。 「TIN’IN（てぃんいん）」とは宮古言葉で空（TIN)と海（IN）。レストランから一望できるつきぬけた風景を表現しています。 緑が映えるパーゴラを設けたテラス席や砂浜をイメージしアースカラーでまとめたインテリアなど随所に伊良部の自然をモチーフにしたデザイ […]
グランマーレ | シギラベイサイドスイート アラマンダ
リストランテ グランマーレ 高級イタリア料理レストラン「グランマーレ」 ラグーンに面した開放的なプールサイドで、内装はダークブラウンを基調に琉球石灰岩の柱が程よいアクセントになっています。 夜には、ライトアップされた水面が幻想的な景観となり、静かでゆったりとした大人の空間を作り出します。 グランマーレとは、イタリア語で‘偉大な海’。海のように深く広い発想で作り出す料理は、厳選した食材を活かた目と舌 […]
マラルンガ | シギラベイサイドスイート アラマンダ
マラルンガ 和琉創作 ホテル本館1階のロビー階にあるレストラン、マラルンガでは和琉創作料理と鉄板焼を味わうことができます。 箱根の強羅花壇で日本料理を修業した料理長が、宮古島の旬の食材で表現する創作料理は、素材の個性がいかされつつ見た目も美しい逸品ぞろいです。 宮古島の食材を取り入れた、和洋ブッフェスタイルの朝食を食べられます。 シェフが目の前で作る、こだわりの卵料理が人気です。 海を望むテラス席 […]
セラーレ | ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄
オールデイダイニング セラーレ 瀬良垣という地名の一部を含み、イタリア語で夕日を意味するSerale（セラーレ）。 オープンキッチンとテラス席を備えた開放的な空間で、朝食やランチを楽しむことができます。 サラダやヨーグルトに加え、肉・魚を使った温かいメニューも並ぶブッフェ形式の朝食。 オープンキッチンでは、卵料理を好みに合わせて調理してくれるサービスも。天気の良い日は、テラス席で味わうのもおすすめ […]
ファヌアン | ザ・ブセナテラス
メインダイニング ファヌアン ザ・ブセナテラスのメインダイニング ファヌアン。 県産食材を織り交ぜたコンチネンタル料理を提供しています。 各テーブル間は広々としていて、居心地が良い空間です。 沖縄らしさを散りばめた料理は、コンチネンタルをベースにしたフレンチです。 本場・フランスで経験を積んだ喜納正智シェフが、フレンチの手法と沖縄食材を駆使しながら、ここにしか無い料理の数々で楽しませてくれます。 […]